圆筒形粗筛，古老的大茶缸，简易风箱。一口圆柱形黑黑的长锅，下面一堆火碳。额头、鼻子、嘴巴都沾了黑灰的汉子。

“呼——呼——”风箱拉得得意的叫。

“咝——啪——”煤碳被烧得急切的嚷。

“起锅啦——”汉子起身，吆喝一声，拉开架势，边上围着的小孩儿大人纷纷捂严耳朵。

“咣——篷——”两声，一大团白色的浓雾腾起，来不及散去，小孩儿们便迫不及待的奔过去

这是多少年前爆苞米花时的情形了？我已记不清。只记得在一次朗读比赛中，当我歌颂祖国高科技发展，激情澎湃的读着：我爱您腾空的蘑菇云驱走了荒原的寂寞！除却蘑菇云，眼前浮现的，还有爆米花出炉时腾起的浓浓白烟

爆米花，因儿时大多用苞米（即玉米）爆成，也称苞米花。北方的冬季太冷，夏季太干燥，所以，爆苞米花的季节大多为春秋两季。而秋季玉米大多陈玉米，新的水份又过大，所以，春季，是爆苞米花的最佳时节。

冬天，母亲会筛选出优质的，适合爆苞米花的玉米用布口袋装起来，放在通风的地方。经过一冬的风干，玉米粒粒干脆金黄，扔在嘴里一颗，只听“咔嘣儿”一声。便只待来年的春天爆苞米花用。

那是零食贫乏的年代。理所应当的，那是我听到的最为动听的吆喝：爆苞米花儿咧——！尾音拉得很长很长，抑扬顿挫，恰到好处。

吆喝声传来，我和姐姐便从母亲那里要了钱，提了早已备好的苞米，空袋子，连跑带蹦地向吆喝方向奔去。

春季每家都备有干玉米，爆苞米花的人不少。比我速度快的孩子大人早已到了那里。于是，大多时，耐着性子，排队候着。

轮到我们时，来不及那爆苞米花的人招呼，早已跑上前去，亲手把响干的玉米装进量玉米的大号茶缸里，铺得满满的，倒上糖精，双手捧着，近乎虔诚状，端给那汉子。

站在边上，眼睛死死盯着那口黑锅上的秒表。巴不得那秒表飞速转数圈。这时，锅里的香气渐渐串进鼻子。只等听到一声“起锅了”来不及烟雾散尽，便冲上前去。苞米花还没等完全装进口袋，我早迫不及待的用小手抓起一颗，偷偷塞进嘴里，香。