第98章再来一碗

幸平创真已经来到了收尾步骤，堂岛银眼见着幸平创真往碗中放入一块巨大的肉丸。

堂岛银心中泛起疑惑。

“这是狮子头？”

看着那巨大的红色肉丸，堂岛银的心里泛起疑惑。

狮子头，因为那巨大的做完形似狮子脑袋而得名，是中华料理的经典名菜。

它历史悠久，宋代有诗云：“却将一脔配两蟹，世间真有扬州鹤”。将吃螃蟹斩肉比作“骑鹤下扬州”的快活神仙，可见狮子头一菜多么鲜美诱人了。

堂岛银感兴趣的是，幸平创真的搭配，光是麻婆豆腐配拉面就挺新奇了，现在又加上一道狮子头。

让他不禁好奇这道料理的味道。

在他思考之际，幸平创真的料理已经完成，端上了评委台。

“久等了，请慢用。”

“现在是最好吃的时候，请趁热吃。”

“对了，暂时先别捣开肉丸，等肉丸多吸收点汤汁。”

幸平创真伸手示意道。

三碗冒着热气腾腾蒸汽的碗摆在评委桌前。

薙切真凪定睛看去。

刚出锅的料理，冒着腾腾的烟气，颜色艳丽，白玉般的豆腐块错落有致放置在鲜红的辣椒油中，金黄色的面条盘踞其上，最引人注目的是放置其中的巨大肉丸，占据大半个碗面，带着不容忽略的存在巨大存在感。

光从料理的卖相来看，相当不错。

嗅着扑面而来的香气，薙切真凪悄悄咽了口口水。

即使最开始不看好这个少年做出来的料理，但此刻不得不承认，就凭色香这两点，就让她有些好奇料理的味道。

薙切真凪带着自己都没察觉到的对少年的改观，听从少年的建议，先不对肉丸下手，用筷子夹起面条与豆腐，嗖的一吸，送入口中。

第一口感觉就是烫与辣。

辣，在人类的餐桌上这种味觉独树一帜，它的登场会令唇舌尖数10万的神经末梢开始刺激大脑，让舌尖味蕾如浴火般灼热狂野并开始疯狂的唾沫分泌，让无数老饕赴之若骛，辣，也正是麻婆豆腐的精髓之一。

紧接着感受到的是椒给口腔带来的酥麻.

随后唇齿感受到的是豆腐的嫩滑与鲜美.

一口.两口三口

薙切真凪手没有停止，嗖嗖的吃面声不绝于缕。

堂岛银见到这一幕，就知道幸平创真这道料理得到了薙切真凪的认可，毕竟对于这位挑剔的神之舌来说，要是不合格的料理，只吃了一口，恐怕都会吐出来

一旁，食欲大开的薙切仙左卫门，衣襟不经意间已经脱落，露出古铜色的强壮上身。

他的身上，短短时间内，就大汗淋漓。

“麻、辣、烫、香、嫩还有恶魔角鳄绞肉营造的酥，虽然恶魔角鳄肉沫的滋味特点还是鲜明了点，但不可否认，这是我吃过的最美味的麻婆豆腐！”

薙切仙左卫门披上衣襟，点头称赞。

“不仅如此，你选择的面也选择的不错。”

薙切真凪在一旁补充，她的神之舌在享受美食的同时照常履行职责，少年这道料理，加了多少的豆瓣、椒都精准地复现出来。

在她脑中，能精确的记住幸平创真的料理步骤和调味方式。

可以说，只要不是涉及异能相关的料理，被她吃过的料理，都能通过神之舌完美复现出来。

“如果没记错的话，这种做法是台湾地区一种名为油面的做法吧，这种圆形的面条口感爽滑弹牙，相互不粘连，与肉臊和豆腐的口感搭配地很不错。”

“而且恶魔角鳄肉沫选取了腰肉部位，没有贸然选择味道最为突出的尾肉部分，这点值得夸赞，这部分的肉肉质鲜嫩，制成肉末后口感较好，不会过于有韧性或老硬，脂肪含量适中，不会因为脂肪含量过高而使菜肴过于油腻，影响整体的口感。”

“质地细腻的同时，更容易与豆腐融合在一起，在品尝时能轻松咀嚼与吞咽。”

“可惜.”

她有些遗憾道：

“正如父亲所说，肉沫的存在感还是太鲜明了点，让人更想吃的是肉而不是这碗面。”

幸平创真闻言说道：“嘛别着急嘛”

“算算时间，现在正是时候，几位，麻烦你们把肉丸捣开，浸入汤汁。”