她下来之后,金戈已经叫人把东西都搬到后院去了。
这会儿前面的客人不多,几个女学徒正围着那堆东西,越看越是稀奇。
“这是野鸡,这鸡毛真好看呀!”
“还有兔子呢,这里肯定是箭伤,不知道是谁射的,箭法真准!”
“这个是鹿肉吧?你们吃过鹿肉没有?”
女孩子们正叽叽喳喳地说着,梅娘进来了。
见她过来,大家的声音小了些,自动散开,让梅娘去看。
梅娘看到这些东西也有些发愁,她想了想,让婆子们先拿去处理食材,再放到后院去。
她让人先拿出一只野鸡来,宰杀褪毛,去除内脏。
鸡肉切块,用温水洗干净血水。
洗净的鸡肉放入一锅冷水中,加入生姜、葱结、料酒和盐,大火煮开后撇去浮沫。
水开后,下入泡发好的香菇。
大火沸腾后,转小火炖小半个时辰。
无需加其他调料,一锅香菇炖鸡汤就做好了。
第118章 麻辣兔丁
顾南箫坐在楼上雅间里, 金戈帮他摘下了披风。
这是他常来的房间,不知是不是梅娘提前吩咐过,每次他来南华楼, 伙计都会带他来这个雅间, 就像是专门给他留出来的一样。
虽然是再熟悉不过的房间, 可顾南箫几日没来,便忍不住到处看了看, 似乎这样才能让他心安。
靠墙的案几上依然摆放着颜色素雅的花瓶, 正值寒冬腊月, 梅娘自然不会花高价去买暖房里的鲜花做装饰, 此时花瓶中插着几支金灿灿的干芦苇,似是随手插成的,却高低相间,错落有致,给房间添上了几分亮色。
泥炉中炭火烧得正旺,上面的茶壶咕嘟嘟冒着泡,室内升腾起淡淡的茶香,让人闻着便不知不觉放松下来。
红檀桌上铺着平整洁净的细麻布, 此刻桌上只有一套青瓷碟碗, 却已经使人开始盼望稍后就会到来的美食。
这屋子不大,却布置得温馨无比, 家具摆设都是寻常之物,远非靖国公府那般宽敞华丽,可顾南箫却更喜欢这样的小小房间,只是在其中静坐一会儿, 就觉得一路的疲乏都渐渐散去了。
不多时,一道道菜肴就端了进来。
依然都是他平时爱吃的口味, 顾南箫只看了一遍,视线就落在了那一大碗香菇炖鸡上。
金戈望向他视线所及,便主动上前,盛了一碗鸡汤出来。
眼前的鸡汤呈金黄色,上面飘着淡淡的油花,几片被切得薄薄的香菇静静漂浮在汤面上,仿佛一片片落下的娇柔花瓣。
经过长时间的炖熬,鸡汤的香味已经被完全激发了出来,再混合香菇独有的气味,更是香气四溢,令人垂涎。
顾南箫深深吸了一口空气,只觉得从鼻端到胸腔全是这诱人的香味,连口水都忍不住泛了出来。
他拿起汤匙,舀了一勺鸡汤放入口中。
温热微烫的鸡汤,甫一入口,便觉得又滑又香,滋味醇厚无比,却又一点儿都不油腻。
连着喝了几口鸡汤,顾南箫才觉得自己的胃口终于活了过来。
这些日子在外头风餐露宿,除了出发那日喝过梅娘送的羊汤,接下来的日子简直不堪回首。
他一向是个宁缺毋滥的性子,不爱吃的食物,他宁可饿着肚子,也不肯吃上一口。
以往在食材丰富的京城里,他都很难找到合口的食物,一到了外头,成日都是皇宫里那几个厨子翻来覆去做的精致膳食,或是新鲜打来的野味,那些野味不是做成了血淋淋的烧烤,就是炖煮成大块的肉,以保留野物原始的味道,他哪里吃得下。
那几个厨子一心要服侍好皇上及几个皇子,又都是知道顾南箫那难伺候的脾性的,哪里顾得上好好伺候他,要不是太子记挂着怕他吃不好,三天两头叫厨子和随从依着顾南箫的口味做几样清淡小菜,只怕他这些天连一口正经的饭食都吃不上。
饶是如此,他也不过是勉强混个囫囵饱罢了,要说享受美食那是万万不可能的。
待回了京城,他连家都没回,几乎是马不停蹄地来了南华楼。
直到吃上这一碗鸡汤,他才觉得浑身通泰,饿了许久的脾胃无比舒服,整个人都熨帖起来。
不知不觉,顾南箫把这一碗鸡汤都喝光了。
这次不用金戈动手,他又给自己盛了一碗。
这里面的鸡肉是他亲自猎到的野鸡,比寻常家养的鸡肉更多了几分独有的鲜美,配上那香菇的香味,更是浓香无比,滋味十足。
他整整喝了两碗鸡汤,才开始慢条斯理地吃其他的菜。
糖醋鱼酸甜可口,很适合做开胃菜。
八宝菜清爽解腻,刚好可以调理一下他连吃了数日点心和烤肉,正觉得腻烦的口味。
海米白菜又鲜又嫩,佐饭正好。
很快,他就把一桌子的饭菜吃了个七七八八。
看着自己的战果,顾南箫十分满意。
只有梅娘的菜才会让他胃口大开,吃得无比舒坦。
金戈还说他瘦了,真是睁着眼睛说瞎话,这半年来他吃着梅娘做的菜,明显觉得自己的身体好多了。