听梅娘亲口说没事，几个婆子才不那么紧张了。

梅娘叫他们送两大碗鸭血去厨房，余下的随她们处置。

婆子们不敢怠慢，很快就把鸭血和已经收拾干净的鸡鸭送了过来。

梅娘取出些鸭骨鸡骨，放在锅中先熬底汤。

鸭血切成半寸见方的小块，放在盐水中浸泡片刻，再取出鸭胗切花刀。

鸭肠将油脂刮干净，加适量盐揉洗干净，放入水中汆烫，待到卷起就马上捞出。

锅中放油，将葱段姜丝爆香，加入底汤煮沸，先放鸭胗。

接着下入粉丝、小油豆腐、鸭肠，炖煮片刻即可。

最后，在汤中加盐、酱油、香菜，胡椒粉等调料调味，一大锅鸭血粉丝汤就做好了。

第116章 双椒鱼片

梅娘当着学徒们的面一边做一边讲, 等到鸭血粉丝汤出了锅，她就叫她们一人盛一碗尝尝。

这鸭血粉丝汤她并不打算卖，不过是方才看到婆子们杀鸭子就想起这个菜, 一时手痒做了一锅, 做好之后, 她自己盛了一碗喝，余下的就让她们几个都拿去分了。

这么大一锅鸭血粉丝汤, 五个女孩子也吃不完, 于是她们就都盛了出来, 给南华楼干活的人都分了一碗。

有的人吃过早饭, 有的人却是没吃过饭就来了，无论肚子饿不饿，都经受不住这碗鸭血粉丝汤的诱惑，全都吃光了。

这么多人分一锅，又是这么好吃的东西，大家自然都是意犹未尽。

后院干活的那几个婆子更是大着胆子，又送了两盆鸭血进来，期待着梅娘能够再做一份。

只是很快南华楼就开始上客人了, 客人来了, 梅娘哪儿还有功夫做这东西，随手把鸭血撂到一边不再理会。

等到晚上忙得差不多了, 梅娘才想起那两盆鸭血来。

既然大家都爱喝，梅娘索性叫学徒们打下手，又做了两大锅，晚间羊肉汤卖光之后, 有的客人吃不到十分失望，正好拿一锅鸭血粉丝汤当补偿。

另外一锅, 依旧让伙计婆子他们分了，就当员工福利了。

几个女学徒近水楼台先得月，一人分了一瓦罐。

眼看着就要下工了，大家心照不宣，都留着没动，想等回家后带回去给家里人尝尝。

王翠红也分了一罐，等到下了工，她立刻就抱着暖呼呼的瓦罐回家了。

天色虽然已经黑透了，可是明朗的月光照耀在白茫茫的雪地上，又有一路各个店铺的灯笼照着，街上亮如白昼，丝毫不会影响视线。

王翠红加快脚步，往北市口的方向走去。

她心里盘算着，快些回去，趁着家里人还没睡下，正好能喝一碗香喷喷的鸭血粉丝汤当宵夜。

紧赶慢赶地到了三条胡同，没到家门口，她就听到一个熟悉的声音。

“翠红，你回来啦？”

王翠红回头一看，见是张婆子家的闺女，正好出门来倒水。

王家和张家就住在隔壁，两个姑娘可以说是一起长大的，几乎是情同姐妹，不过张家闺女比王翠红大两三岁，已经许下了人家，原本定下夏天就要出嫁的。

可是偏偏在出嫁头一个月，张家被官差搜查史家嫁妆的时候搜了一遍，张家闺女受了惊吓，先是病倒了，后来又躲着不敢出门，再加上准备好的嫁妆被弄得乱七八糟，少不得还要添补和重新准备，因此婚期便延后了。

等张家闺女稍微好了些，王翠红又去做了学徒，所以这半年来两人见面的机会极少。

见是她出来，王翠红停下脚步，笑道：“是张家姐姐呀，怎么这么晚还出来？”

张家闺女拎着空空的泔水桶，往院子里努了努嘴。

“我哥哥的一个什么好兄弟来了，两个人在屋里喝酒，叽叽咕咕说了一晚上的话，到现在还不走……”她压低声音说着，显得十分不满。

听说张家有客人，王翠红就不好再拉着她说话了。

“外头冷，姐姐快回去吧，别冻坏了。”

张家闺女跺了跺脚，笑道：“不冷呢，我难得见你一次，正好说说话。”

王翠红见她只穿着件小袄就出来了，越发催促起来。

“才下了一场大雪，姐姐的身子才好些，若是冻病了可是麻烦，赶紧进屋去。”她扶了扶手中的瓦罐，说道，“对了，我带了一罐汤回来，姐姐你拿个碗出来，我分你些。”

因着张家晚上有客人，张家闺女晚饭都没吃好，这会儿听说王翠红要分她一碗汤，顿时脸色一喜。

左邻右舍谁不知道王翠红在南华楼做着厨娘，听王婶说，她的手艺至少得了梅娘六七分的真传，可不是他们这些普通老百姓能吃到的。

有这么好的机会，张家闺女连客气都不敢客气，连忙进屋去取了一个大碗出来。

王翠红提起瓦罐，连菜带汤地倒了满满一碗。

“好了，姐姐快回去吧，趁热喝，正好驱驱身上的寒气。”

张家闺女连声道谢，宝贝似的捧着汤回去了。

她大晚上这么进进出出的，张婆子听见动静就出来了。

“丫头，你大晚上的不睡觉，在那儿干什么呢？”