做不了千张和香干，但别的还是能弄点的，等到豆腐压好之后，陆长川放了两块新鲜的这两天吃，剩下的被他切成了片，在大灶锅里铺上干净的稻草，再将切好的豆腐放上去。

“腐乳其实也不难，就是发酵的程度不好拿捏，等下次你们自己试试，做的次数多了也不难掌握。”

陆长川说着，将豆腐片一块块铺开，然后将盖子盖上。“其实温度二十五六的时候最好弄，不过现在等这么个稳定气温也难，高温弄的话，时常注意一下就好。”

“发酵会要求很精准的程度吗？要是过度或者不到位吃了会怎么样？”俞少宁好奇道。

陆长川：“不会怎样，只会影响口感。”

“哦。”

俞少宁点了点头，“那就无所谓了，上两次当后我们肯定记得住。”

陆长川：……

明明是一样的意思，怎么听着这么不对味呢？

腐乳不是一两天能弄好的，俞少宁看了个乐趣，注意力就转移到了晚上吃什么上面。

有豆腐，可以弄碗麻婆豆腐，但他又有点像吃毛血旺了。

思索了片刻，俞少宁决定都吃。

毛血旺里最好吃的是黄豆芽，俞少宁特意拿了一大份出来，血是先前买猪的时候人家顺带给弄好的，也不用一家三口再折腾。

千张腐竹都没有能吃的，倒是有些毛肚，一起用上。

罗勉道：“我去弄盘蛋饺出来，一会儿放毛血旺里一起吃。”

俞少宁连连点头，“好啊！”

蛋饺吸饱汤汁吃起来极香，火锅和麻辣烫之类的经典。

才停下来没多久的三人又忙活开来。

他们家的院门就是这个时候被敲响的，三人疑惑地对视了一眼，第一反应是把厨房里不该存在的全部收了起来，这才走到外面，“谁啊？”

敲门的人听到声音，砰砰的敲击声更加大起来，“老板，老板，可怜可怜我们吧，孩子快饿死了啊！求求你们，可怜可怜我们……”

哭声接连不断，俞少宁伸出去开门的手一顿，连连往后退了两步。

罗勉皱着眉把他拉回来，推着他和外公道：“回去待着，我看看怎么一回事。”

俞少宁想起上次的事情，不由抓紧了他的手，“你小心一些。”

“我知道，放心吧。”罗勉安抚他，“别忘了，现在才是大家活动的时间，真要是什么劫匪，也不会挑着这种时间过来。”

俞少宁松了松抓着他的手，虽然心里知道是这么一回事，还是不由自主地盯着罗勉的背影，生怕遇到什么事情。

外头的敲门声一刻都没有停过，那砰砰砰的动静，实在不像是吃不上饭的样子——再说了，在国家的管辖下，怎么也轮不到跑出来讨饭的地步。