能跟比得上裴宴的，多是厨艺世家里的一些天才，以及一些少说中年的名厨。前者不会要别的厨艺世家里出来的人，后者各种待遇和前景都比不上裴宴。

跟着裴宴，能学到不少东西。

邵清和很干脆地签了合同。

裴宴将一式两份分开，继续道：“之后你要负责的，主要就是帮我处理精细食材，以及做秃黄油和汤——当然，我会帮着指点。等你上手之后，还需要负责其他几道副菜。”

“顺便，偶尔还要帮我看顾一下我徒弟。”

裴宴指了指正在跟土豆作斗争的杨阳。

杨阳终于从白萝卜毕业，可以开始削土豆皮，闻言差点削到自己：“师父，你不管我了？”

“这些基本功，用不着我，叫他就行，”裴宴指了下邵清和，“邵清和，削个土豆给杨阳看看。”

邵清和有些无语地看她一眼。

老板最大，还是应声去了。

他动作虽没有裴宴那么行云流水，好像刀就是她身体的一部分一般，不过也非常流畅自然。

杨阳虽说提前就知道裴宴去招二厨，不过刻板印象，还以为会找来的是那种胖胖的，一看就能跟“厨师”两个字搭上边的中年男人，没想到竟是这么个打扮时髦的弟弟。

最离谱的是，这弟弟，手艺竟然很不错。

裴宴看杨阳一脸震惊的模样，解释说：“邵清河出身厨艺世家，本身天赋就不错，还从小学厨，这种基本功闭着眼，随手就来。你好好学，以后也能做到这个。”

原来如此。

杨阳这才平衡了点，不是他太废物，而是这弟弟太牛逼。

正好削了个土豆，裴宴顺便让邵清和先切成土豆丝，检查到刀工合格后，又让他炒了一盘土豆丝。

邵清和基本功不错，但火候还是差了点：“以后一天至少练二十盘土豆丝，量少一点，注意控制火候。别放辣，这种多出来的，我都是带给福利院小朋友。”

“二十盘？！”

“没错，”裴宴想了想，“还有练字也安排上，跟杨阳一起，每天三十张。你到底是我的二厨，手艺如果不行，也是给我丢人。”

邵清和刚才看杨阳在那削了一小时土豆，还以为他犯了什么错。

现在才意识到自己想茬了，这压根就是杨阳的日常。忍不住问：“他这么削皮多久了？”

“差不多一个月吧。”

“这不会太长？”

“已经尽量缩短了，”裴宴说，“我当初一两个月学会削皮，之后又重复做了一两年。”

邵清和猛地回头，一两年？

这什么疯子？

也难怪裴宴能有这种手艺。

他顿时决定闭上嘴，对自己这么狠的，对别人绝对好不到哪里去。

他要是胡乱说话，功课绝对不止是现在这点。

邵清和跟着杨阳做了一周功课，虽说开始颇有些苦不堪言，不过做久了也就习惯了，最重要的是，这些功课对提高厨艺是真的很有作用。

他尝过裴宴手艺，知道她十分不容小觑，现在是真的心服口服。

二月底，邵清想起什么，问裴宴：“老板，‘新店之星’你报名了吗？”

“不急，明天报。”

“新店之星”只要在三月前报名就行，裴珠听说这件事，专门去方圆寺算了下，测出来了个吉日。

第二天，裴宴打开华国美食协会官网，“新店之星”报名图标非常显眼。

打开，注册账号后，跳出来一些确认条款。

包括告知报名者硬性条件，以及告知在三月初，协会会给入围者发送邮件。

以及最重要的——为确保奖项权威性，在出结果前十天，会给所有入围者发送拟名单，若入围者有异议，需及时提出申诉。

裴宴看了几遍，问邵清和：“这个申诉是怎么回事？”

邵清和回忆道：“‘新店之星’的评委团一共是150人，其中100名食评家，50名老饕，会分成15个10人小组，去各入围餐厅打分。”

“食评家也是人，有时候会存在因个人偏好问题压分或者抬分的情况。虽说因为评委都比较专业，无论是压还是抬，都不会太夸张。但像是分数过线，却没有超过同省其他对手；或者十八十九名分数格外接近这种情况，若入围者对最终结果有异议可以提出申诉。”

“提出申诉后，协会会派出专员来审核，确保有花费人力物力再审的必要。审核通过后，会通过加赛形式，进行再审。”

不愧是权威奖项，果然完善。

裴宴再次确认其他信息无误，提交报名申请。

很快加载完成，画面上显示“报名成功”。

第69章

裴宴报名成功是在二月下旬, 距离“新店之星”评审正式开始还有足足半个月。

这半个月的时间，自然不会让它白白过去。