女捕快立刻摸出一个小本子，捏着炭笔快速地画着各种圈圈叉叉，记录申小甲的话，深以为然地点点头道，“症状倒是对得上！那么，凶手是如何下的毒呢？”

“这个问题问得好！但还是请你不要再中途打岔，会影响我的思路……”申小甲清了清嗓子道，“死者身为酒肆的掌柜，每日自然和酒打得交道最多，”俯身在掌柜上方轻轻抽动几下鼻子，瘪了瘪嘴，“今天在开店迎客之前也饮过酒了，而且还喝了很多。”

站在不远处的店小二当即附和道，“没错，平常掌柜每天早上都会喝二两烧刀子提提神，而今天早上因为井水坊送来一批新酿的秋露白，掌柜的甚是喜爱，便多喝了几杯。”

“这也是死者为什么中毒之初，并未发觉，也没有想到自己中毒的原因，”申小甲轻咳一声，继续解释道，“众所周知，误食断肠草后，一柱香之内就会出现恶心、呕吐的症状，两刻钟之后，则会开始腹痛，抽筋，晕眩，说话含糊不清，呼吸困难，继而昏迷。这些表现和喝醉了的情况差不多，所以掌柜当时只是认为自己喝多了酒……”

李捕快忽地想到了什么，惊声道，“我知道了！凶手是在酒里下了毒！”

“你知道的有点不大对……”申小甲撇了撇嘴道，“断肠草的毒并非是混在酒里的，因为掌柜喝酒时，酒肆还没有开门，凶手又怎么能将毒加进酒水中呢？”

女捕快拧着清秀的蛾眉，扫视柜台上的杯子、碟盘，目光最终停在碟盘内还剩余的几粒花生米上，轻声道，“只要查查掌柜今天开店后吃了什么便知道了！”

“肯定不会是这花生米……”申小甲抓起柜台上碟盘中剩下的两粒花生米，扔进嘴中，嘴角微微上扬道，“酒肆开店以后，死者便一直在这柜台处计算账目，因为早上喝多了，难免有些恍惚，便会想着用老办法解酒……”

店小二忽然想到了什么，瞪大眼睛道，“难道是……”

“没错！”申小甲端起柜台上的一个白瓷杯，淡淡道，“凶手就是将断肠草的毒加在了这杯醋里！说到此处，我不得不跟大家科普一下了，喝醋其实并不能解酒。”

“醋的主要成分是乙酸，酒的主要成分是乙醇，二者混合，会发生神奇的化学作用，产生乙酸乙酯，造成对胃的损伤。而且，酒的主要成分乙醇在进入人身体之后，会被肝脏转化乙醛，最后变成乙酸，如果这时候再加入醋，便会减缓整个过程，从而加重对肝的伤害。”

“之所以，坊间会流传醋能解酒的说法，是因为醋能促进唾液腺分泌口水，醋的水分进入胃部能带来一丝丝清凉感，产生解酒的错觉。”申小甲缓缓地捏搓着杯子边沿，不紧不慢道，“真正能解酒的是牛乳、蜂蜜茶、甘蔗汁等物，对人的身体也不会产生什么危害。”

女捕快一脸懵懂道，“虽然我不知道乙酸、乙醇为何物，但我觉得你说得很有道理！我娘就爱吃醋，现在经常听她说什么气得胃疼这句话，由此可见，醋喝多了确实不好！”